出场专家介绍：
骆光德
鱼美人减肥研究院研究员；主任医师，著名中医专家；专业减肥10年，成功案例10000余例；
个人专长：对颈、肩、腰、腿痛及亚健康、老年病、针灸减肥等有较深的造诣。
饮食篇第一大怪招：卷心菜法
提供这种低脂肪高纤维的减肥食谱的人承诺，如果这些减肥者能够坚持连续7天都喝卷心菜汤的话，他们就能在这段时间内减掉10磅的重量。在减肥过程中，人们还可以进食一些其他的东西，如一天可以吃些香蕉和脱脂牛奶，第二天可以吃些牛肉和番茄。
专家点评：
这种方法应该可以减肥。卷心菜卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品种之一。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。近年，西方一些国家的学者们发现，它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效。
每100克卷心菜含蛋白质1。3 克，脂肪0。3克，碳水化合物4克，钙62毫克，磷28毫克，铁0。7毫克，抗坏血酸(维生素C)39毫克。卷心菜是肥胖患者的理想食物，它富含延缓衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的作用。卷心菜中的维生素U能促进胃黏膜分泌出胃液，保护胃壁免受刺激。
但上面说的卷心菜法减肥其实就是饥饿减肥。饥饿减肥听上去很“天然”，其实很危险。会引起营养不良、代谢率降低、贫血、免疫力下降、精力不集中、皮肤松弛没有光泽等现象。减肥效果虽然明显，可是很容易反弹，一旦停止节食，饥饿的细胞会无选择地吸收营养，加重肥胖。而且，时间长了极易导致厌食症，危及生命。
编辑点评：
既然卷心菜的营养价值这么高，为何要舍卷心菜，而只喝汤呢？不少减肥者在减肥在利用蔬菜水果减肥期间都认为，喝蔬果汁比吃蔬果更减肥。实际上恰恰相反，因为蔬果中含有丰富的膳食纤维。膳食纤维因可增加胃内的填充物、延缓胃内容物的排空、使葡萄糖的吸收趋于平缓、减少胰岛素的分泌，有助于减肥。
上面所说的卷心菜法，虽然允许每天进食，，但实际上进食量是无法满足人体的每日需求，是饥饿减肥的一种。饥饿减肥者最常见的现象就是营养不良，四肢无力，头晕眼花，抵抗力下降，无法胜任日常工作进而致病。
靠饥饿减肥，无法持之以恒。7天之后恢复饮食时，体重更易爆发性反弹。更重要的是，减去的往往不是脂肪，而是水分，对减肥的实际效果并无帮助。
饮食篇第二大怪招：柚子法
此种方法的支持者表示，这种甜美多汁的水果可以燃烧体内脂肪，起到很好的减肥效果。减肥者需要做的仅仅是减少零食和大部分复合碳水化合物的摄入，以柚子代替，同时每天喝几杯水。柚子减肥具体方法：早上以高蛋白高营养为主，推荐牛奶1杯＋面点1份，多加1/3个柚子；中午饭前或饭后食用1/3个柚子；晚上同中午。
专家点评：
柚子不仅是美食佳品，而且是天然的保健食物，富含维生素，特别是维c更是苹果，梨，等水果的3——5倍。丰富的膳食纤维，特殊果酸，氨基酸更是能够调节人体的新陈代谢，有降血压，学堂，祛痰润肺，消食醒酒，降火利尿的作用，对脊柱炎，脓肿症，便秘，糖尿病等患者有一定的辅助疗效。还能预防动脉硬化，癌症的疾病。柚子品种繁多，有西柚，金丝柚，蜜柚，沙田柚等品种，要想用来减肥，选择是请记住以“皮厚汁多”为原则。
柚子属于柑橘类水果，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙 田柚(140g)20大卡。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基 酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一点，它的热量也不过被迅速转化为脂肪。
这种方法应该有效，如果能配合运动，应该会更好，但必须长期坚持，本人不推荐这种方法。因为长期食用同一种水果，也会导致减肥者摄入的营养单一，建议可以多吃配合当季的减肥水果，效果会更好。
最后提醒一句：柚子虽好，但别吃过量，容易倒牙。
编辑点评：
柚子含有一种名叫柚苷配基的成分。研究标明，柚苷配基能促使肝脏消化分解脂肪。多吃柚子就不会导致体内脂肪堆积。同时，柚子含有丰富的纤维素，能帮助人抑制食欲，有效地控制食量。
不过正如骆医生所说，长时间只吃一种水果未免单一，这里推荐一些有利于减肥的水果：
柠檬 100克/24卡路里 柠檬中的柠檬酸能促进热量代谢，而且它的维生素C含量是水果中的佼佼者，美白效果好，热量又低，爱美想瘦的女性可适量食用，但避免空腹吃。
菠萝 100克/32卡路里 属于酸性水果，可以整肠和助消化，加上菠萝富含的酵素能有益体内毒素分解，促进排水，所以，那些想要减肥的女性，可以餐后适量食用。
番茄 100克/35卡路里 除了含有丰富的维生素C、E、K外，还富含茄红素、叶酸、类胡萝卜素、酚酸和纤维质，是最热门的保健水果之一，也被拿来作为女性减肥的好食材。
苹果 100克/50卡路里 苹果富含果胶，可以帮助肠胃蠕动、促进体内毒素的排泄，再加上苹果富含钾，热量不高，还可以防止腿部水肿，也是热衷于减肥的女性首选。
猕猴桃 100克/50卡路里 富含维生素C，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤，这些特点使它成为最受欢迎的美容和塑身水果。
香蕉100克/125卡路里 富含纤维质、钾质和果胶等，可以有效地整肠，也有排除体内水分的效果，是一种很理想的减肥水果。
