小小一颗鸡蛋就可以煮出很多型美、味美、健康的食物哦。不信,那就看我这给你小露一手吧。只是鸡蛋虽好但是一天内也不要多吃,多吃也无益反而还易引起三高。
腐乳炒蛋
原料:鸡蛋2-3个、腐乳(一般1个鸡蛋配1块腐乳),香菜末,葱末。
做法:腐乳捣烂,加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。炒锅烧热放油,下鸡蛋翻炒熟即可。大家根据自己口味自由选用腐乳口味。这个在煮的时候都很香了,而且特别下饭哦。
南瓜水蒸蛋
原料:老南瓜一个,鸡蛋2-4个,温开水、盐、味精、香菇等。
做法:将老的南瓜去皮,挖空洗净,放入已打匀的鸡蛋,加温开水、盐和味精,搅匀,最好再放一些香菇末和榨菜丝或虾皮,隔水蒸至南瓜和蛋都熟透为止。一般一个鸡蛋可以加200毫升水。这样的水蒸蛋不但嫩滑而且还带有南瓜的阵阵香甜气。小孩子都喜欢吃哦。
蟹黄蛋
材料:鸡蛋4-6个,姜,镇江香醋,糖,香油。
做法:姜要剁得极碎,醋要多放点,姜、醋、糖、香油混合留用。鸡蛋黄与清分开,打匀。下锅,先炒蛋清,再炒蛋黄,然后再加入调料炒碎,起锅。虽然没有用到螃蟹但是看起来和吃起来却又螃蟹的的感觉哦。是款以假乱真的好菜推荐。