此时也正是吃鲜枣最好的时节。冬枣口感松脆香甜，还含有丰富的铁、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，尤其是维生素C含量很高。同时冬枣中含有较高的环磷酸腺苷等物质，该物质是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜、硒等多种微量元素，
减肥作用：
冬枣含有丰富的纤维素，并加快人体的代谢速度，有比其他果蔬类更强力的通便作用，帮助人体带走吃进去的油脂和体内的垃圾毒素，保持酸碱平衡。尤其对平时有便秘的女性朋友有着显著的效果。
美肤作用：
吃枣可以养颜美肤，我想很多朋友都会知道，不仅是冬枣富含铁，更重要的是含有非常多的维生素C，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，柑桔的16倍，中华猕桃的8倍，向来“活维生素丸”之美誉。
铁是女性肤色红润必不可少的元素，而维生素C更是强力的抗氧化剂，是对抗自由基对抗衰老的最好武器，同时也是制造胶原蛋白的必需物，如果胶原蛋白的合成受阻，则除了皮肤会产生皱纹，受伤的皮肤不易复原。另外维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着，也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗。所以，说它可以美肤一点都不假。当然，维生素C还有增加免疫力里的功能。
