亚洲北部的烹饪，在保持食品原有的新鲜色彩下，通过料理展现出美食的不同形态，有腻感的肉类，都有色彩浓烈的清瘦物伴一旁，温和与激烈在这块北亚的土地上拥有无限诱惑。
龙虾汁三文鱼
以中餐、日韩料理为代表亚洲北部的烹饪，以中餐、日韩料理为代表，它们首先是用眼睛品尝的美味。中餐把我们带到五感与五味的世界；日本料理注重把季节感浓郁的素材以尽量单纯的烹饪方式呈现出来；而五颜六色的视觉享受，是韩国料理的最大特点。在保持食品原有的新鲜色彩下，通过料理展现出美食的不同形态，有腻感的肉类，都有色彩浓烈的清瘦物伴一旁，温和与激烈在这块北亚的土地上拥有无限诱惑。
龙虾汁三文鱼
准备过程与做法，远比菜名精细。油的选择是第一关，首选是南瓜籽油，油腻感和香味都与别稍不同。将三文鱼白灼一下：在锅里加油和盐，放入三文鱼，再加水，稍微把鱼的外层煮热了(不要煮得全熟，否则里面的肉会变干)。同时，要预先熬好龙虾汤，在汤里打入鸡蛋，熬好的一碗汤汁，呈稠状。灼好的三文鱼，要趁热将汤汁浇上，汤汁淋透鱼肉后，菜的表面留下一层淡淡的泡沫。这时请别耽搁，享受食物最好的年华吧。
泡菜五花肉
泡菜五花肉
实际跟韩式餐馆里泡菜伴着半肥瘦的肉完全不同：这道菜只选择乳猪的肚肉，连皮一起用盐腌、煮48小时，另备好苹果和梨，放到泡菜缸里腌过，再微烤一下，放到煮好的猪肚肉旁。
