韩式料理总离不开烤肉、泡菜等。但对比韩国宫廷料理来说，那些都只不过是平民饭菜。
如果你对《大长今》仍存印象的话，必定会记得皇宫里那些卖相精致、手工繁琐的御用料理。在天誉大厦的龙水山就是韩国国内惟一一家保留朝鲜高丽王朝（1392-1918年）的最高级料理店，也是当地惟一被世界美食家协会认定的传统料理店，
就连成龙、刘德华、洪金宝以及现任韩国总统李明博等贵宾政客均是其坐上客。
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山参是韩国当地级别最高也最难采摘的参种。顾名思义，山参即生长在深山中的人参。年份越长，功效越大。龙水山如今提供30年以上的野生山参，价钱大约一万元左右，但要提前预约品尝。
