材料:乌冬面(2包,400克)、五花肉(170克)、马蹄(5只)、红萝卜(1/2根)、干香菇(1朵)、韩国泡菜(100克)、嫩豆腐(1块)、葱丝(1/2汤匙) 调料:油(3汤匙)、味噌(2汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、盐(1汤匙)、米酒(1汤匙)
1:洗净五花肉,切成薄片;红萝卜和马蹄切成片,嫩豆腐切成块;香菇用水泡发,挤干水切成条。
2:烧热1汤匙油,倒入五花肉煸至出油且呈金黄色,捞起沥干油待用。
3:烧热半锅水,加入1汤匙盐,倒入乌冬面搅散以中火煮2分钟,捞起过冷河,沥干水备用