百胜集团旗下的必胜客即将进驻淮安新亚。拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌的百胜集团是世界最大的餐饮集团，此次来淮必将给淮安人民带来更新的餐饮时尚。
近几年，随着淮安经济的高速发展，淮安人的生活方式也在悄然发生变化，生活节奏的加快，工作压力的增大，使人们的神经每天都绷得很紧。新亚的一位负责人称：“淮安已进入追求高生活品质的时代，必胜客的进驻，让消费者在品位与品尝之间产生了完美的结合。提供更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务，给他们带来‘欢乐餐厅’的新体验，这就是我们引进必胜客的初衷。”
